西葫蘆種植技術包括以下幾個方面：品種選擇、育苗、整地、定植、水肥管理、溫度管理、病蟲害防治。
品種選擇
選擇西葫蘆的種植品種，主要是根據市場的需求和種植的季節兩個方面進行的，要具體結合當地的情況。

育苗
育苗之前需要將種子進行處理。把種子放在55度的水中浸泡15分鐘并不斷攪拌，將種子放在水中靜置5小時。
除去雜質后放在25到30度的環境下進行催芽，期間要保持種子的濕潤，可以用濕紗布進行包裹，催芽的時間很快，大概一天到一天半的時間即可長出0.3厘米的幼芽，這時就可以進行播種了。
播種之前要制作營養土。具體做法是將和細土按照1：1進行混合，再將2公斤的過磷酸鈣，2公斤的以及10公斤的草木灰共同混合均勻。
在幼苗的生長期間要對澆水進行控制，如果確實需要澆水，也要選擇在晴朗的天氣進行，澆水后及時通風。
在移栽之前1周要進行煉苗。對于種子的用量，一般每畝地需要100克到150克。
整地
在選擇種植西葫蘆的地塊的時候，一定要選擇4年之內沒有種植過瓜類的土地。
種植之前要進行翻地，并且施加底肥，底肥以農家肥3噸，草木灰100公斤，復合肥40公斤進行混合制成一畝地所需的底肥。
整地之后做畦，每畦栽種兩行即可。
定植
在定植期間，可以進行地膜的覆蓋，可以使得產量增加2到3倍。
定植完成后要澆一次水，同時對地下的害蟲進行防治。
如果是在大棚內進行種植，在定植完成已有要保持大棚內較高的溫度和濕度。
水肥管理
西葫蘆容易徒長，坐果前一般不澆水。
當田間70%以上植株都已經結瓜，根瓜長至5厘米左右時，澆一次膨瓜水，并追施10公斤三元素復合肥。
以后每采收一次，要結合澆水，追施一次三元素復合肥15公斤。后期澆水追肥盡量選在晴天上午進行。
溫度管理
前期溫度過高，當溫度超過30攝氏度時，可在大棚上加蓋遮陽網。
后期溫度迅速降低，當夜間溫度低于15攝氏度時，要加蓋棚膜，使棚內溫度保持在15攝氏度~30攝氏度之間。
病蟲害防治
西葫蘆的病蟲害還是比較多的，所以在防治的時候要從多方下手，在土地的選擇和處理，溫度與濕度的控制，秧苗的培育，田間的管理及藥物的使用等各個方面都要下足功夫。

以上就是西葫蘆種植的主要技術要點。需要注意的是，具體的種植技術可能會因地區、氣候等因素有所不同，建議結合當地實際情況進行調整